グチのことをイシモチというのは知っていたので、岡山でよく食べられているイシモチのちっさいやつを頭だけとって骨ごとから揚げにしたものは、グチの稚魚なんだろーなーと漠然と思っていたのだけど、テンジクダイという別の魚だったことを、41になってはじめて知った。これも岡山近辺ではイシモチっていうのね
考えてみればから揚げのなかに子持ちというか卵巣の発達した個体もまじってて、稚魚なわけないよな
こどものころから慣れ親しんだ味で、骨ごと食べられるのも高ポイントなんだけど、広島のスーパーではあんまり見かけないなー(広島出身の同僚も知らないといってた)
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